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Operaide © 2026

Die Plattform, um KI-Agenten und Automatisierungen auf Ihrer eigenen Infrastruktur zu entwickeln, zu betreiben und zu steuern.

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Jede Zutat geprüft.Bevor sie in die Produktion geht.

Analysenzertifikate für Milchpulver, Kakao, Nüsse und Zucker. KI prüft jeden Wert gegen Ihre Spezifikation und sperrt eine auffällige Charge sofort.

Über Ihren Prozess sprechenMehr für Lebensmittel & Konsumgüter

Führende Unternehmen vertrauen Operaide

Führende Unternehmen vertrauen Operaide

  • Toyota
  • DEK
  • Zschimmer & SchwarzZschimmer & Schwarz
  • DE-VAU-GE

Die Herausforderung

Das Zertifikat sah gut aus. Die Charge nicht.

Zu jeder Lieferung gibt es ein Analysenzertifikat. Die Qualitätssicherung vergleicht jeden Wert von Hand mit der Spezifikation. So kann eine auffällige Charge in die Produktion gelangen.

CoA_Alpenmilch_SMP_26-1183.pdfSeite 1 von 2

1

2

Alpenmilch Molkerei eGQualitätslabor · Kempten

Analysenzertifikat

Produkt
Magermilchpulver
Charge
26-1183
Lieferant
Alpenmilch eG
Eingang
12.10.2026
Bericht-Nr.
QL-26-4410
Probenmenge
3 × 500 g
ParameterMethodeErgebnisEinheit
FeuchteISO 55373,4%
Protein (Trockenmasse)ISO 896834,8%
FettISO 17360,9%
EnterobacteriaceaeISO 2152814KBE/g
SalmonellenISO 6579nicht nachgewiesenin 25 g
ListeriaISO 11290nicht nachgewiesenin 25 g
Aflatoxin M1ISO 145010,02µg/kg

Freigegeben von M. Huber, 13.10.2026 · Die Ergebnisse beziehen sich auf die geprüfte Probe.

Die Lösung

Jede Zutat gegen ihre Spezifikation geprüft.

Einwandfreie Lieferungen werden freigegeben. Über den Rest entscheidet Ihre Qualitätssicherung.

  1. Jedes Zertifikat gelesen. Von jedem Lieferanten, per E-Mail oder Portal, der richtigen Lieferung und Charge zugeordnet.
  2. Jeder Wert gegen Ihre Spezifikation. Mikrobiologie, Kontaminanten und Zusammensetzung, pro Zutat und Lieferant.
  3. Ausreißer und Trends markiert. Werte über dem Grenzwert und Lieferanten, die sich ihm nähern.
  4. Gesperrt, die Richtigen informiert. Die Charge bleibt aus der Produktion. Qualität, Planung und Einkauf wissen Bescheid.
Laborwerte41 Berichte heute · 37 freigegeben · 4 zu prüfen

Heute

Milchpulver · 26-1183Gesperrt, Grenzwert überschritten
Kakaopulver · 26-0977Automatisch freigegeben
Zucker · 26-2210Automatisch freigegeben
Haselnusspaste · 26-0412Nah am Grenzwert
Molkenpulver · 26-1190Zertifikat angefordert
MilchpulverKakaopulverZuckerHaselnusspasteMolkenpulver

Magermilchpulver · Charge 26-1183

Analysenzertifikat von Alpenmilch · Eingang 07:40

Parameter · GrenzwertWert
  • Feuchte≤ 4,0 %3,4 %
  • Protein (Trockenmasse)≥ 34,0 %34,8 %in Spezifikation
  • Fett≤ 1,25 %0,9 %
  • Enterobacteriaceae≤ 10 KBE/g14 KBE/g
  • Salmonellennicht in 25 gnicht nachgewiesenin Spezifikation
  • Aflatoxin M1≤ 0,05 µg/kg0,02 µg/kg

Die Linie ist Ihr Grenzwert aus der Spezifikation.

Enterobakterien · Alpenmilch, 8 Chargen

Seit drei Chargen steigend. Ein Gespräch mit der Molkerei lohnt sich.

Charge gesperrt

Qualität, Planung und Einkauf sind informiert. Die Charge geht erst in die Produktion, wenn jemand sie freigibt.

Sperren und reklamierenMit Vermerk freigeben
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Die Lösung

Jede Zutat gegen ihre Spezifikation geprüft.

Einwandfreie Lieferungen werden freigegeben. Über den Rest entscheidet Ihre Qualitätssicherung.

  1. Jedes Zertifikat gelesen. Von jedem Lieferanten, per E-Mail oder Portal, der richtigen Lieferung und Charge zugeordnet.
  2. Jeder Wert gegen Ihre Spezifikation. Mikrobiologie, Kontaminanten und Zusammensetzung, pro Zutat und Lieferant.
  3. Ausreißer und Trends markiert. Werte über dem Grenzwert und Lieferanten, die sich ihm nähern.
  4. Gesperrt, die Richtigen informiert. Die Charge bleibt aus der Produktion. Qualität, Planung und Einkauf wissen Bescheid.
Laborwerte41 Berichte heute · 37 freigegeben · 4 zu prüfen

Heute

Milchpulver · 26-1183Gesperrt, Grenzwert überschritten
Kakaopulver · 26-0977Automatisch freigegeben
Zucker · 26-2210Automatisch freigegeben
Haselnusspaste · 26-0412Nah am Grenzwert
Molkenpulver · 26-1190Zertifikat angefordert
MilchpulverKakaopulverZuckerHaselnusspasteMolkenpulver

Magermilchpulver · Charge 26-1183

Analysenzertifikat von Alpenmilch · Eingang 07:40

Parameter · GrenzwertWert
  • Feuchte≤ 4,0 %3,4 %
  • Protein (Trockenmasse)≥ 34,0 %34,8 %in Spezifikation
  • Fett≤ 1,25 %0,9 %
  • Enterobacteriaceae≤ 10 KBE/g14 KBE/g
  • Salmonellennicht in 25 gnicht nachgewiesenin Spezifikation
  • Aflatoxin M1≤ 0,05 µg/kg0,02 µg/kg

Die Linie ist Ihr Grenzwert aus der Spezifikation.

Enterobakterien · Alpenmilch, 8 Chargen

Seit drei Chargen steigend. Ein Gespräch mit der Molkerei lohnt sich.

Charge gesperrt

Qualität, Planung und Einkauf sind informiert. Die Charge geht erst in die Produktion, wenn jemand sie freigibt.

Sperren und reklamierenMit Vermerk freigeben
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Wirkung

Keine auffällige Charge in der Produktion.

Wir messen die Wirkung gemeinsam mit Ihnen.

Ohne Operaide

  • Die Qualitätssicherung liest Laborberichte von Hand und vergleicht jeden Wert mit den Grenzwerten. An vollen Tagen rutscht ein Ausreißer durch.
  • Eine auffällige Zutat fällt erst auf, wenn das Produkt ausgeliefert ist.
  • Probleme beim Lieferanten zeigen sich erst Monate später in Reklamationen.

Mit Operaide

  • KI prüft jeden Wert jedes Laborberichts gegen Ihre Grenzwerte. Liegt eine Zutat außerhalb, werden die Verantwortlichen sofort alarmiert.
  • Auffällige Chargen werden schon im Wareneingang gestoppt.
  • Steigende Werte sprechen Sie früh beim Lieferanten an.

Warum Operaide

Warum Operaide

Mit agentischer KI zu starten ist leicht. Der Betrieb nicht.

Operaide stellt sie Ihrem Unternehmen zur Verfügung, unter Ihrer Kontrolle.

Zur Plattform

Läuft dort, wo Ihre Daten liegen

Auf Ihrer eigenen Infrastruktur, mit den KI-Modellen, die Sie freigeben.

Jeder Schritt nachvollziehbar

Jede Entscheidung wird mit ihren Eingaben protokolliert. IT und Revision sehen den vollständigen Trace.

Wächst mit Ihnen

In Tagen live. Von der ersten Automatisierung bis zur kompletten Anwendung, auf einer Plattform.

FAQ

Laborwertprüfung: häufige Fragen.

Ihr Qualitätsteam. Die App prüft und warnt. Die Sperrung einer Charge, die Korrekturmaßnahme und der Produktionsplan bleiben bei Menschen, jeder Schritt wird protokolliert.

Eine einfache App läuft in einer ersten Version nach wenigen Stunden, eine umfangreiche nach wenigen Tagen. Das hängt vor allem davon ab, welche Systeme Sie anbinden. Im AI Bootcamp entwickeln Ihre Teams mit uns in fünf Tagen ihre ersten Apps und bringen sie in den Alltag.

Ja. Sie warten nicht auf einen Konnektor aus einem Katalog. Jede Anbindung wird über REST oder MCP für Ihr System entwickelt, auch für ERP, CRM, EDI, Portale, ältere Systeme und Eigenentwicklungen. Die Verbindungen richten Sie einmal in der Plattform ein. Ihre Apps nutzen sie mit den Zugriffsrechten, die Sie festlegen. Passwörter im Code gibt es nicht.

Nur, wenn Sie es so entscheiden. Operaide läuft auf Ihrer eigenen Infrastruktur. Für jeden Schritt einer App wählen Sie das KI-Modell. Sensible Daten verarbeitet ein lokales Modell auf eigener Hardware, alles andere auch ein Frontier-Modell in Ihrem Cloud-Tenant. Eine App kann personenbezogene Daten zuerst lokal entfernen, bevor etwas ein Cloud-Modell erreicht. Jede Ausführung wird protokolliert. So sehen Sie, welche Daten wohin gegangen sind.

Ja. Übersetzungs-Apps können mit lokalen KI-Modellen auf Ihrer eigenen Hardware laufen. Rezepturen, Spezifikationen und unveröffentlichte Inhalte verlassen Ihr Netzwerk nicht.

Analysenzertifikate und Laborberichte als PDF oder Scan, Ergebnisse aus Ihrem LIMS und Prüfdaten aus Ihren Systemen. Jeder Wert wird seiner Charge und seinem Parameter zugeordnet.

Aus Ihren Spezifikationen, pro Material und Lieferant, und aus den geltenden gesetzlichen Grenzwerten. Ändert sich eine Spezifikation, gelten die neuen Grenzwerte ab diesem Tag.

Nur, wo Sie es erlauben, etwa bei Chargen, deren Werte deutlich innerhalb der Grenzen liegen. Alles andere geht an Ihr Qualitätsteam, jede Freigabe wird protokolliert.

Fachexperten entwickeln mit No-Code im App Builder. Entwickler erweitern die Apps im Code in Operaide Studio. Die IT behält die Kontrolle über KI-Modelle, Daten und Zugriffe. Auf Wunsch entwickeln unsere Engineers die erste Version mit Ihnen, etwa im AI Bootcamp.

Kommerzielle, europäische und selbst gehostete KI-Modelle: OpenAI, Anthropic, Mistral, Azure, Google, Amazon Bedrock, OpenRouter und weitere, oder Open-Source-Modelle über Ollama oder LM Studio. Ihre Administratoren richten sie ein. Jeder Schritt einer App kann dabei ein eigenes KI-Modell nutzen, passend zu seiner Aufgabe.

Wollen Sie das auch?

Erzählen Sie uns von Ihrem Prozess. In einer Demo zeigen wir Ihnen Operaide und wie es ihn übernehmen würde.

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    Übersetzt Rezepturen mit lokaler KI.

  • Produktionsprognose

    Prognostiziert den Produktionsbedarf.

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